Цитата: А если заказчик будет перечислять оплату своевременно и в нужном размере, то существуют ли еще какие-нибудь риски для исполнителя-самозанятого при такой работе без договора?
Но ведь нет никакой гарантии, что он именно так и будет поступать. Тем более, когда уже на этапе переговоров всячески избегает должного документального оформления. А когда человек легко готов нарушать закон в отношениях с государством, то что может помешать ему нарушить устные договорённости в отношениях с отдельно взятым физлицом, у которого гораздо меньше возможностей наказать виновного, нежели у государства?
И вот если заказчик решит не платить (или сильно задерживать оплату, или постфактум выставлять дополнительные требования и предъявлять всё новые претензии к качеству выполнения работ), то в отсутствие письменного договора и первичных документов у Вас не будет никаких мер законного воздействия на него.
Цитата: А насчет перевода по номеру карты, правильно ли я понимаю, что с номером карты злоумышленникам легче совершить махинации, чем с полными реквизитами.
Сложно предугадать чужие действия, однако такая вероятность действительно есть.
Цитата: К тому же по номеру карты оплата вообще неизвестно от кого может придти
Да. "Подставить" Вас могут как угодно.
Цитата: а если будет перевод на банковский счет, то с большой долей вероятности это будет именно счет той компании, с которой имеешь дело.
Тоже не факт. Поэтому важно иметь договор, в котором будет прописано, что оплата исполнителю перечисляется с такого-то расчётного счёта заказчика (и в договоре всегда указываются точные банковские реквизиты каждой из сторон).